Conform liniilor directoare ale USDA, o jumătate de cârnat conține 13,6 grame de proteine, 25,1 grame de grăsimi totale, 19 mg de calciu, 1,41 mg de fier, 20 mg de magneziu, 308 mg de potasiu, 1,6 mg de zinc, 5,4 mg de zinc Niacină, 788 mg sodiu, precum și alte vitamine și minerale în cantități mai mici.
